Reise in den fernen Osten

China - Taiwan - Japan

 

06.09.

 

Gemeinsam treten wir eine virtuelle Reise an und entdecken die Schätze, die der ferne Osten zu bieten hat. China ist der Geburtsort von Tee und dort startet auch unsere Reise. Entdecke die verschiedenen Tee-Kulturen und die Eigenheiten, die jedes Land ausmachen

   Tee-Zeremonie -

ein Ritual etablieren

 

07.09.

 

Jede Teepraxis ist so eimalig wie jedes Individuum. Mit diesem Wissen und die unzähligen Möglichkeiten, die Tee uns bietet, nähern wir uns dem Etablieren deiner eigenen Teepraxis 

Oolong in Taiwan

von der Küste bis ins Hochland 

 

13.09.

 

Der kleine Inselstaat im West-Pazifik ist eine kleine Schatzinsel. Von den Küstenregionen bis hin zu einer Höhe von über 2000 Metern gibt es nicht nur eine atemberaubende Artenvielfalt. Nein, die endlose Vielfalt an Oolong, macht die Insel zum Erlebnis eines jeden Teeliebhabers


Herstellung - Anbau Ernte Verarbeitung

 

14.09.

 

Tee-Alchemie. Wie wird aus dem immergrünen Blatt der Camellia diese unendliche Vielfalt an Tee-Sorten. Zusammen gehen wir den Geheimnissen der Herstellung auf die Spur und nehmen diese kritisch unter die Lupe 

Tee zubereiten

intuitiv brühen 

 

20.09.

 

Du möchtest dich mehr mit Tee beschäftigen, doch Dir verfehlt der Überblick?

In diesem Kurs bekommst du einen Leitfaden an die Hand, sodass du dich strukturiert und gezielt mit Tee beschäftigen kannst  

Tee für

Körper & Geist 

 

21.09.

  

 "Grüner Tee ist gesund", hört man immer wieder . Was genau steckt nun in diesem Superleaf und warum profitiert auch der Geist davon? In diesem Seminar gehen wir

tief in die molekulare Struktur des Teeblattes  


Japanischer Schattentee - 

Matcha, Gyokuro & Co 

 

27.09.

 

Willkommen in der Schattenwelt des Grünteen Tees - Tee liebt Sonne aber genauso braucht er den Schatten. Hinter dem Namen Schattentee verbirgt sich eine eine japanische Raffinesse, die das Blatt veredelt 

 Matcha-

das grüne Gold Japans

 

28.09.

 

Kult- und Kulturgetränk

Heute ist Matcha ein Standard-Produkt in Supermärkten und Drogerien. Aber wird  das vielfältigen Angebot Matcha auch gerecht?

Ein Basis-Kurs zum grünen Gold