Japanischer Schattentee - 

Matcha,

Gyokuro & Co 

9.12.

Willkommen in der Schattenwelt des Grünteen Tees - Tee liebt Sonne aber genauso braucht er den Schatten. Hinter dem Namen Schattentee verbirgt sich eine eine japanische Raffinesse, die das Blatt veredelt 

 Oolong in Taiwan - 

von der Küste bis ins Hochland

10.12.

Der kleine Inselstaat im West-Pazifik ist eine kleine Schatzinsel. Von den Küstenregionen bis hin zu einer Höhe von über 2000 Metern gibt es nicht nur eine atemberaubende Artenvielfalt. Nein, die endlose Vielfalt an Oolong, macht die Insel zum Erlebnis eines jeden Teeliebhabers

 Sencha - die

vier Elemente der Zubereitung

16.12.

Erde -  Feuer - Wasse - Luft

haben eine immense Auswirkung auf den Teegenuss, der natürlich sehr individuell ist. Wer ein paar Grundregeln verstanden hat, dem gelingt es, den japanischen Klassiker nach eigenen Bedürfnissen und Vorstellungen zu genießen

   Tee-Zeremonie -

ein Ritual etablieren

17.12.

Jede Teepraxis ist so eimalig wie jedes Individuum. Mit diesem Wissen und die unzähligen Möglichkeiten, die Tee uns bietet, nähern wir uns dem Etablieren deiner eigenen Teepraxis