Oolong

der schwarze Drache

02.09.

 Oolong oder auch Wulong bedeutet schwarzer Drache und ist ein wahres Tee-Juwel. Diese facettenreiche und komplexe  Tee-Aufbereitung ist im Westen nur wenigen bekannt 

   Tee-Zeremonie -

ein Ritual etablieren

07.09.

Jede Teepraxis ist so eimalig wie jedes Individuum. Mit diesem Wissen und die unzähligen Möglichkeiten, die Tee uns bietet, nähern wir uns dem Etablieren deiner eigenen Teepraxis

 Weißer Tee - 

die unterschätze Teeart

10.09.

Weißen Tee kennen wir oft als aromatisierte Variante. Ein Tee, dem in Reinform nicht viel Beachtung geschenkt wird. Dadurch verpassen wir ganz viel, denn Weißer Tee wird nicht umsonst als sieben- jährige Kostbarkeit bezeichnet

Terroir

& Sensorik

16.09.

Boden, Klima, Hanglage und die kulturelle Prägung der Regionen wirken sich unmittelbar auf den Geschmack und die Qualität eines jeden Tees aus. Mit Hilfe der Sensorik lernst Du Tee zu erkennen, zu beschreiben und dessen Qualität zu bestimmen   

Schwarzer Tee und

seine Vielfalt 

23.09.

 Schwarzer Tee, der fruchtig schmeckt? Schwarzer Tee, der an Veilchen und Sommer erinnert? Schwarzer Tee, der rot-orange schimmert? Schwarzer oder auch roter Tee ist eine recht "moderne" Erfindung und verdient ein näheres Betrachten 

   Ein Ausflug nach Japan

eine Kultur entdecken

24.09.

Viele Menschen empfinden Faszination an der fremden Kultur Japans. Kein zweites Land scheint so divers aufgestellt zu sein. Trete mit mir eine virtuelle Reise an und lerne Mensch, Kultur & Landschaft spielerisch kennen